Luego de que mejoraran ampliamente la comodidad de los asientos, las aerolíneas tomaron la decisión de renovar los alimentos a bordo.
Las aerolíneas norteamericanas comenzaron a enfocarse en los alimentos a bordo como forma de distinguirse de la competencia. Al tener los asientos en óptimas condiciones las posibilidades de competir en el mercado se van acotando, por eso eligieron a los alimentos como forma de diferenciar los servicios.
Al tener mejores alimentos a bordo podría generar que las aerolíneas se destaquen del resto, claro está que esto implica un gran esfuerzo además de la necesidad de cambiar algunos aspectos estructurales.
La comida no tiene el mismo sabor en las alturas y todos los platos deben ser llevados precocidos y mantenerse calientes, todo un desafío. Además llevar un par de kilos demás en cada vuelo significa millones de euros extra en los costes de combustible por año, por esa razón las deben ser muy cuidadosas al comento de elegir el menú y la manera de prepararlos.
Algunos consideran que lo mejor sería que las aerolíneas se sigan enfocando en el tema de los asientos y no tanto en los alimentos. Si bien ya no podrán hacerlo más planos seguramente podrán hacerlos más espaciosos, cómodos y más ligeros. Además al mejorar los asientos las aerolíneas podrán cobrar más, por ejemplo, la suite privada de Singapore Airlines es realmente costosa pero siempre hay gente que quiere parar por ella. Los alimentos no llegarán a ser tan buenos a más de 10 mil metros de altura, pero un buen asiento es determinante cuando se tiene que pasar largas horas viajando.
Vía | Nomaditas
Foto | Flickr – Calafelvalo
