Seguimos hablando de los restaurantes más importantes del mundo, en el artículo anterior te hablamos de los primeros 3 puestos, hoy continuaremos con un breve resumen hasta alcanzar el puesto 10.
En cuarto lugar se encuentra El Celler de Can Roca (España). El establecimiento está a cargo de tres hermanos: el chef Joan Roca, el metre Joseph y el pastelero Jordi. El lugar se caracteriza por la calidad de productos orgánicos y la variedad de vinos que ofrece.
El quinto lugar se lo ganó el Mugaritz (España). Su cocina se caracteriza por ser menos exótica que muchos de los restaurantes modernos. El chef de lugar es realmente un estudioso de los ingredientes, le fascina experimentar para buscar nuevos sabores en cada uno de ellos.
En sexto lugar nos encontraremos con el restaurante italiano Ostería Francescana. Su chef, el prestigioso Obtura es un maestro del color, la textura y la geometría, creando platos extraordinarios
El séptimo lugar es ocupado por Alinea (Estados Unidos). Un lugar moderno donde los platos son muy sabrosos. Imperdible el sándwich de mantequilla de maní y jalea de América, que viene envuelto alrededor de uva.
Daniel (Estados Unidos) se ganó el octavo lugar. En el lugar se combinan técnicas tradicionales franceses con un toque americano. Puedes optar por un menú de degustación con verduras de temporada.
El noveno lugar está ocupado por Arzak (España). A cargo de Juan Mari Arzak es un lugar para disfrutar con los cinco sentidos. Ofrece una cocina moderna vasca, incluyendo langosta con aceite de oliva blanco y atún ahumado con higos.
Por último, llegamos al décimo lugar, ocupado por Per Se (Estados Unidos). Si lo visitas no te pierdas los diferentes platos elaborados con salmón y ostras.
Vía | The Worlds 50 Best
Foto | Flickr – Seluzava
