La Consejería de Cultura y Turismo de Castilla y León ha dado el visto bueno para la constitución del Centro de Iniciativas Turísticas Guijuelo, una entidad creada para fomentar el turismo a la Villa Chacinera en todos los ámbitos: local, nacional e internacional. Un proyecto que ha sido presentado oficialmente en la inauguración de la Feria Tecnochacinera de la localidad, a primeros de junio.
Se trata de una iniciativa nacida de la mano de diez de las mejores empresas de la localidad charra que han decidido unir sus esfuerzos, con el apoyo del Ayuntamiento guijuelense, en beneficio del turismo local. El Centro de Iniciativas Turísticas Guijuelo pretende ser una alternativa diferente e innovadora para el viajero.
Las bazas con las que se van a configurar estas ofertas incluyen visitas a las fábricas de embutidos de la localidad con el objetivo de conocer de primera mano el proceso para la elaboración de jamón, chorizo y todos los productos derivados del cerdo.
Profesionales del sector serán los encargados de explicar en qué consiste el despiece del animal o los últimos avances para la maduración de los perniles.
«Estamos realmente convencidos de que no podemos perder la ocasión de atraer visitas a nuestro pueblo, y recuperar aquellas que tuvimos, en un momento en el que se está reactivando el turismo local», subrayan los miembros del Centro de Iniciativas Turísticas Guijuelo.
La decena de empresas que conforman el CIT Guijuelo son: Alma de Ibérico, Durán Sánchez, El Rubio, Hidalgo Ibéricos, Jamones Aljomar S.A., Jamones Durán Sánchez S.L., Luís Domingo Hernández e Hijos, S.A., Sabor Guijuelo, Simón Martín Guijuelo S.L. y Víctor Gómez, S.A. Todas ellas dedicadas a la elaboración y/o venta de los productos típicos de la tierra.
Foto | El Jamón Ibérico
1 respuesta
[…] contamos se trata de un proyecto puesto en marcha por el Centro de Iniciativas Turísticas Guijuelo (CIT) en el que, además de visitar el Museo de la Industria Chacinera puedes ver una fábrica por […]