Receta para estas fiestas: Rollo de Navidad

Se acera la Navidad y es una época en la que la gastronomía cambia por completo. Platos de todo tipo de adornan de manera diferente y, sobre todo, los postres cobran especial importancia y no hablamos sólo del turrón o del mazapán.

Hoy os queremos presentar una receta muy típica de estas fiestas que, además, es muy fácil de elaborar. Se trata de un postre, a modo de brazo gitano, pero acondicionado a la celebración que se avecina. Al ser muy fácil de hacer podéis incluso contar con los más pequeños para poneros en delantal.

Ingredientes: 30 galletas, 30 ciruelas, 15 cerezas, 25 nueces y 30 masmelos, nubes o esponjitas. También necesitaremos 1/3 de mantequilla. Para el interior y los adornos podemos utilizar chocolate derretido, crema batida o nata.

Modo de hacerlo:

• Lo primero de todo es triturar todos los ingredientes por separado. Es decir, las galletas, las ciruelas, las cerezas y las nueces. Lo único que dejamos tal cual son los masmelos.
• A continuación, derretimos las golosinas en la mantequilla y pasamos a revolverlas con las galletas trituradas hasta que nos quede una pasta. A la misma le iremos agregando las ciruelas, las cerezas y las nueces.
• Una vez que lo tenemos todo mezclado, se forma un rollo con la pasta a base de amasarlo y enrollarlo sobre papel parafinado o antigrasa.
• A medida que se va enrollando podemos ponerle en el interior crema batida, nata o chocolate derretido.
• Lo mismo que utilicemos en el interior usaremos para ponerle una capa en el exterior cubriéndolo en su totalidad para terminar adornándolo con los trozos de cereza que hayamos reservado.

Para terminar lo metemos un par de horas en la nevera para que se enfríe todo el rollo. Ya lo tenemos listo para terminar la noche con un dulce en la mano y, porqué no, una copita de cava.

Vía | Uno más en la familia